裏ワザ①★★★

豚ロースに、裏表に、生姜を摩り下ろしスプーンで、のばします！！
（豚肉が、柔らかくなります）

10分置いて、
摩り下ろした生姜を、
洗い流します！！
キッチンペーパーで、
水気をよ〜く、取ります★

裏ワザ②★★★
豚肉の、白いスジを所々
包丁で、切れを入れます。
（肉が、揚げた時にちぢまなくなります）

塩、胡椒を、軽くします。
そして、軽く小麦粉をつけて
卵→パン粉の順番につけます。

中火で、油が、温まると豚肉を
入れます。

軽く火が通るぐらいで
裏表をあげます。
お皿に、キッチンペーパーしき
要らない油を取ります。

裏ワザ③★★★
次は、少し火加減を強くして
もう一度、少しだけ揚げます★
（サクサクに、なります）

キャベツを、
千切りにします。
私は100均一で、
売ってるスライサーを
使いました。この、
スライサー最高です★

スライスしたキャベツに、塩を振り
10分置きます★

時間を置いたキャベツは、水気をが出ているので、
キッチンペーパーで
簡単に取ります。

お好みで、砂糖・塩・胡椒・からしマヨネーズを入れて混ぜ合わせる。

お皿に、お好み焼きソース、ウスターソース、ケチャップ、マヨネーズを混ぜ合わせる。

サランラップをしき、その上に食パンを置き、カツを置きます。揚げた豚肉に、裏表ソースを塗ります。沢山塗るほど美味しいです。

先ほどの、コールスローをしきます。（コールスローが、好きな方は両側に、コールスローをはさむと、また食べごたえがあります）

裏ワザ④★★★
最初に、敷いていたサランラップで食パンを巻き。サランラップごと、切った方がこぼれ落ちず綺麗に切れます。

出来上がり〜★★★
小さく切る時も、ラップのまま切りましょう。