玉ねぎはくし形切り、人参は千切りにする。

唐揚げはあらかじめ揚げておく。

鍋に合わせだしの材料と①を入れ中火にかけ3分ほど煮る。

②を鍋に入れたら、強火にしてすぐに③の溶き卵を流し入れ、半熟状態になったら火を止めて蓋をして1分ほど蒸す。

蒸してる間にご飯を器に盛って用意。

⑤をご飯の上に乗せたら出来上がりです。

※2013/08/12分量見直しました。