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マッシュルームとトマトのアヒージョ
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マッシュルームとトマトのアヒージョ-レシピのメイン写真

マッシュルームとトマトのアヒージョ

kao722
kao722 @cook_40035181

白ワインのおつまみにぴったり☆これだけで超満足なアヒージョです♪
このレシピの生い立ち
ワインバールで食べた味を再現してみました～♪

白ワインのおつまみにぴったり☆これだけで超満足なアヒージョです♪
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ワインバールで食べた味を再現してみました～♪

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マッシュルームとトマトのアヒージョ

kao722
kao722 @cook_40035181

白ワインのおつまみにぴったり☆これだけで超満足なアヒージョです♪
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ワインバールで食べた味を再現してみました～♪

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材料

２人分
  1. マッシュルーム ４個
  2. プチトマト ４個
  3. オリーブオイル ５０ｍｌ
  4. アンチョビフィレ １きれ
  5. にんにく １かけ
  6. 鷹の爪（種を除いたもの） １本
  7. フレッシュバジル（あれば） １枚
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作り方

  1. 1

    マッシュルームは４分の１に切る。トマトは２分の１に切る。にんにくはスライスして鷹の爪も小口切りにしておく。

  2. 2

    小鍋にオリーブオイルとにんにくと鷹の爪とアンチョビを入れて香りがたつまで煮たてる。

  3. 3

    そこにマッシュルームを入れて１０分ぐらい極弱火で煮て、トマトを入れてさらに２分煮込む。

  4. 4

    出来上がりにフレッシュバジル（なければドライでも♪）を入れて出来上がり♪パンの上にのせてもおいしい～♪

コツ・ポイント

特にありません。ごく弱火で煮込むところかなー。今回はマッシュルームとトマトで作りましたが、エビやアスパラなどでもおいしいです～♪

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kao722
kao722 @cook_40035181
2012/05/19 12:59に公開
お仕事復帰してものすごくバタバタ過ごしています。大好きなお料理もボチボチと・・・。私のストレス発散材料です♪
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