切り餅で栗おこわ(圧力鍋)
185Ave @cook_40177767
わざわざ餅米を買わなくても、切り餅でおこわ風に。
このレシピの生い立ち
もち米を使わなくても十分おこわ感。
他のおこわも切り餅で代用してます。
秋になると毎年作る栗レシピ。
切り餅で栗おこわ(圧力鍋)
わざわざ餅米を買わなくても、切り餅でおこわ風に。
このレシピの生い立ち
もち米を使わなくても十分おこわ感。
他のおこわも切り餅で代用してます。
秋になると毎年作る栗レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
栗は半日くらい水に浸しておくと剥きやすい。
水に浮いていた栗は虫食い。
虫食いの栗、渋皮、綺麗に取り除く。 - 2
栗は1/3〜1/2にカット。
※丸々1個でも火は通るからそこは気分で。
-
- 3
切り餅を薄くスライス。
調味料は混ぜておく。
-
- 4
圧力鍋に、洗ったお米・調味料・水・お餅を入れる。
※調味料+水＝普段の2合分のメモリにする。
- 5
上に栗をのせ、普段通りの火加減でお米を炊く。
うちの圧力鍋では、
高圧にセットし、圧力がかかってから弱火で5分。 -
- 6
コンロから降ろし、圧力が下がるのを待つ。(約20分)
圧力が下がったら蓋を開け、軽くかき混ぜて出来上がり☆
コツ・ポイント
昆布茶がポイント。
優しめの味付けなので、食べる直前にお塩や黒ごまかけてね。
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