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肉みそ入りコロッケ
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肉みそ入りコロッケ-レシピのメイン写真

肉みそ入りコロッケ

あいちばー
あいちばー @cook_40050122

肉みそ入りカレーが美味しかったので残り半分を使いコロッケに、こちらも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
昔仕事仲間から聞いたことがある、肉じゃがを沢山作ったが飽きてしまいコロッケにしたよ!これは作った事はないです。

肉みそ入りカレーが美味しかったので残り半分を使いコロッケに、こちらも美味しいですよ。
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あいちばー
あいちばー @cook_40050122

肉みそ入りカレーが美味しかったので残り半分を使いコロッケに、こちらも美味しいですよ。
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肉みそ入りカレーが美味しかったので残り半分を使いコロッケに、こちらも美味しいですよ。
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材料

2人分
  1. ジャガイモ 6個
  2. ニンジン 適量
  3. 肉みそ 残り
  4. タマネギ 半分
  5. キャベツ 2枚
  6. パン粉 適量
  7. 小麦粉 適量
  8. 卵 1個
  9. ○塩 少々
  10. ○油 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを圧力鍋で蒸し冷めたら皮をむきつぶす。タマネギはみじん切りにして○サラダ油で炒め肉みそを加え炒めあわせる。

  2. 2

    肉みそに味がついているがお好みで○塩コショウを足しても良い、つぶしたジャガイモと合わせて6等分して小判型にする。

  3. 3

    小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて揚げます。ニンジンは彩りに薄切りして揚げておく。刻んだキャベツを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

カレーに肉みそを入れてみたらぽってりとしたカレーになった、残りをコロッケにも入れてみたらしっかり味がついているから美味しいおかずになりました。

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あいちばー
あいちばー @cook_40050122
2012/05/22 02:06に公開
世帯を持って今年で54年主人は先に逝ってしまった・・・持病が発症してからは3度の食事は手作りを食べてもらっていました。ひとりになってからも相変わらず時間だけはたっぷりある~ 春になると野草を摘んで楽しみましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18924901
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