ケーキ用マーガリンは室温に戻し柔らかくしておく。
干し柿は1cm角に切る。※種を取り除く。

柔らかくなったマーガリンに砂糖を加え白っぽくなるまで泡だて器で混ぜて、たまごとはちみつも入れ、混ぜ合わせる。

②にふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れさっくり混ぜ、切った干し柿を入れる。オーブンを170℃に温めておく。

パウンド型にクッキングシートを敷き、生地を流し込みオーブンで25～30分くらい焼く。※オーブンの機種によって異なる。