ごま風味のスイートポテト♪
∞ｋｕｍｉｎ∞ @cook_40080658
卵もバターも無しで作る！あっさりした和風の優しい味わい♪そんなスイートポテトをお楽しみ下さい〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
あと少し余っていた練りごまを使って、スイートポテトを作ろうと思いました。卵とバター、牛乳などは使わずに作ってみようとトライしました。
ごま風味のスイートポテト♪
卵もバターも無しで作る！あっさりした和風の優しい味わい♪そんなスイートポテトをお楽しみ下さい〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
あと少し余っていた練りごまを使って、スイートポテトを作ろうと思いました。卵とバター、牛乳などは使わずに作ってみようとトライしました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを切って蒸し、熱いうちに皮をとる。ボウルにさつまいもを入れ、フォークなどでマッシュする。
-
- 2
ゴムベラで粒をつぶし、なめらかにし、塩、ごま油、練りごま、メープルシロップを入れてよく混ぜる。
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- 3
生地がなめらかになったら、約30gずつ丸める。天板に並べ、平らになるよう軽く上から押さえる。
-
- 4
刷毛でメープルシロップを塗り、黒ごまをトッピングする。オーブン190℃ 約16分焼成する。
-
- 5
焼き色は、ほとんどつきませんが完成〜♪
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コツ・ポイント
○さつまいもの甘さにより、メープルシロップの量を調整して下さい。
○さつまいもは、中くらいの大きさを丸ごと一本使いました。計ったら238gでした。
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