切ったナスを油大さじ２を入れたフライパンで炒め、ナスに油が回ったら一旦バットへ。

フライパンに油小さじ１を入れ、挽き肉を炒める。

挽き肉に火が通ったら、ナス、材料ａを入れ、ナスがしんなりするまで炒める(煮る)。

ナスがしんなりしたら、火を弱めｂ水溶き片栗粉を少しづつ入れ、強火にしトロみがついたら完成。