パプリカと甘長の簡単ポン酢マリネ♪

Name: パプリカと甘長の簡単ポン酢マリネ♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: パプリカ 2個; 甘長 5本; 塩 少々; オリーブオイル 小さじ2; ポン酢 大さじ2; 顆粒昆布だし 小さじ1/2

シャア専用料理長 @cook_40055489

フライパンで炒めてポン酢に漬け込むだけ♪
野菜の美味しさたっぷりで彩りも鮮やか♪
甘長をシシトウやピーマンに代えてもOK
このレシピの生い立ち
美味しそうなパプリカを買ったので簡単にたくさん食べられる方法をと考えてみました。

パプリカと甘長の簡単ポン酢マリネ♪

シャア専用料理長 @cook_40055489

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材料

パプリカ 2個
甘長 5本
塩少々
オリーブオイル小さじ2
ポン酢大さじ2
顆粒昆布だし小さじ1/2

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作り方

1

パプリカ、甘長は食べやすい大きさに切っておきます。
2
フライパンでパプリカ、甘長を最初は油を入れないでしばらく中火にかけ炒めます。
3
パプリカに少し焦げ目がついてきたら、塩少々とオリーブオイルを加えてフライパンをあおって全体になじませます。
4

パプリカが少ししんなりしてきたらボウルにあけ、ポン酢と顆粒昆布だしを加えたら重しをして粗熱が取れるまで冷まします。
5

10分程度漬け込んだら食べごろです。
そのまま常温でも、冷蔵庫で冷やしてもOKです。

コツ・ポイント

パプリカは炒め過ぎす、歯応えが残るくらいが美味しいと思います。

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つくれぽ

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シャア専用料理長 @cook_40055489

2015/09/21 10:34に公開

ちょっと前に50代に突入した料理大好きパパです結婚して以来、平日は奥様が、土日は私が料理をするという分担になっていたので、料理は苦にならないというか楽しみの一つとしてキッチンに立ち続けています♪来るもの拒まず、去るもの追わずのお気楽キッチンですのでいつでも遊びに来て下さいませ！突撃機動軍所属：ジオレポ小隊《 NO.01 》Twitter　：　@mcofCasval

このレシピのキーワード

マリネパプリカ甘長

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