鶏もも肉とたけのこは食べやすい大きさに切る。米は洗ってざるにあげておく。

フライパンで鶏もも肉を少し焦げ目がつくくらい焼く。たけのことしょうがも加えて少し炒める。

鍋肌から酒･醤油・みりんを加え、はちみつも入れて溶かす。３分ほど煮たらざるにあげて具と水分を分けて冷ます。

炊飯器に洗っておいた米をいれ、具から出た水分+水で炊飯器の水分量にあわせて入れ、上に具をのせて炊く。