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沖漬けのたれ
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沖漬けのたれ-レシピのメイン写真

沖漬けのたれ

フィッシャーマンty
フィッシャーマンty @cook_40151094

このたれに一晩着けたイカは絶品です
このレシピの生い立ち
イカの沖漬けを作ろうと思い、インターネットで見たレシピをアレンジして作ったのが生い立ちです。

このたれに一晩着けたイカは絶品です
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フィッシャーマンty
フィッシャーマンty @cook_40151094

このたれに一晩着けたイカは絶品です
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イカの沖漬けを作ろうと思い、インターネットで見たレシピをアレンジして作ったのが生い立ちです。

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材料

900g分
  1. 醤油 400g
  2. 酒 390g
  3. みりん 110g
  4. 唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    みりん、お酒を鍋で沸かす。
    沸騰したら火を止める

  2. 2

    醤油、唐辛子をいれて再沸騰させる。

  3. 3

    唐辛子を取り除き、容器にうつし冷ましたらできあがり。

  4. 4

    生きたイカをこのたれに一晩つけるととても美味しくなります！

コツ・ポイント

イカを一回つけると墨を吐くため、一回一回たれは変えた方がいいです。

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フィッシャーマンty
フィッシャーマンty @cook_40151094
2018/09/20 11:36に公開

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