秋鮭切り身は軽く塩をして（分量外）30分ほど置いて、身から出た水分を拭き取って一口大にカットしておく。

青梗菜は葉と軸の部分に分けてカットし、葉は１センチ幅にカット、軸は根を落として縦に１センチ幅にカットしておく。

プチトマトは４つ割りにしておく。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、色づいてきたら火を切って唐辛子を加える。

４に１、２、３を加えて軽く塩をして中火で炒める。

６に茹で上がったパスタを加え、ざっくりと和えたら味見をして、塩が足りなようであれば調整する。

７を器に盛り付けて、EXVオリーブオイルをふりかけて完成。