くるみとメープルのシフォンケーキ
ホットケーキミックスを使って簡単カップでシフォンケーキ(^ ^)もちろんシフォン型を使っても出来ます！
このレシピの生い立ち
簡単にシフォンケーキが出来ればと思って作りました！メープルとくるみの相性も抜群です(^ ^)
くるみとメープルのシフォンケーキ
ホットケーキミックスを使って簡単カップでシフォンケーキ(^ ^)もちろんシフォン型を使っても出来ます！
このレシピの生い立ち
簡単にシフォンケーキが出来ればと思って作りました！メープルとくるみの相性も抜群です(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・材料を全て量る
・ホットケーキミックスはふるっておく
・油とお水は混ぜておく
・オーブンを170℃に予熱 - 2
卵黄にグラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。そこに油と水を混ぜたものを少しずつ、混ぜながら加える。
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- 3
ホットケーキミックスをふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。次にメープルシロップ、砕いたくるみも加え、混ぜる。
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- 4
卵白を溶き、グラニュー糖1/3を入れてハンドミキサーで泡立てる。写真くらい泡立ったら残りの砂糖も２回に分けて泡立てる。
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- 5
ボールを逆さまにしても落ちないくらいまでのメレンゲになればOK!最後に低速で泡立てるとキメがより細かく整う。
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- 6
メレンゲ1/3を3のボールに入れてゴムベラでしっかり混ぜる。残りのメレンゲを加え、ここでは泡を潰さないようさっくり混ぜる
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- 7
卵白がきれいに混ざったらくるみが均一に入るように生地をカップの7分目まで流し、170℃で20〜22分焼成。
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- 8
お好みで粉糖やココアをふるって完成！
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コツ・ポイント
・くるみはローストしたものを。生の場合は180℃で10分くらい焼いてから使って下さい。
2→油と水を混ぜるときは少しずつ！一気に入れてしまうと分離したり混ざりきらなくなります。
5→メレンゲはこれでもか！ってくらい泡立てて下さい。
つくれぽ
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