NY在住のホリスティックヘルスカウンセラーです。大腸炎（Colitis)や過敏性腸症候群( Irritable Bowel Syndrome = IBS)、免疫疾患症などの患者さんが多いので、パレオダイエット、グルテンフリーの食事を勧めています。ここに載せるレシピもグルテンフリーのものが中心です。日本語サイトはwww.behealthyandbehappy.comです。コメント、質問大歓迎です。