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*キャラメルマキアートパウンドケーキ*

*chobon*
*chobon* @cook_40144577

コーヒー好きには堪らない!!
ほろ苦い大人なパウンドケーキ(*^^*)
このレシピの生い立ち
キャラメルマキアートが好きなので、甘ったるくない、ビターキャラメルマキアートなパウンドケーキを作ってみようかなと考えました!

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材料

6人分
  • ︎ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • ︎薄力粉 120g
  • ︎コーヒー(粉) 大さじ2
  • バター 100g
  • ▷三温糖 70g
  • ▷全卵 2個
  • 豆乳 大さじ4
  • キャラメル 40g
  • クルミ(砕く) 50g
  • バニラエッセンス 2適。
  • ホワイトチョコ 30g
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度に設定する。
    バターと卵は作る30分くらい前には常温に戻す。

  2. 2

    型に薄くバターを塗り、冷蔵庫で冷やす。

    • *キャラメルマキアートパウンドケーキ*作り方2写真
  3. 3

    型が少し冷えたら、薄力粉(計量外ですが)を型に全体的に振りかけ、余分な粉を取るために型を逆さにし、叩きつける。

    • *キャラメルマキアートパウンドケーキ*作り方3写真
  4. 4

    ベーキングパウダー・薄力粉・コーヒーを一緒に玉にならないよう振るいにかける。

  5. 5

    ◉生地作成◉

  6. 6

    バターに砂糖を3回くらいに分けて入れて、マヨネーズくらい、柔らかくなるまで、ゴムベラで混ぜる。

    • *キャラメルマキアートパウンドケーキ*作り方6写真
  7. 7

    バターの中に少しづつ卵を加え、なじませていき、なじんだらバニラエッセンスを加える。

    • *キャラメルマキアートパウンドケーキ*作り方7写真
  8. 8

    粉を3回くらいに分けて縦に切る様にサクッと混ぜる。粉気がなくなるくらいまで。

    • *キャラメルマキアートパウンドケーキ*作り方8写真
  9. 9

    くるみはキャラメルソースで和えたのとチョコを加えザックり3回くらい混ぜる。まだらになるくらいが模様みたいになって良い!

    • *キャラメルマキアートパウンドケーキ*作り方9写真
  10. 10

    180度に熱したオーブンに30分〜40分くらい焼く。

    • *キャラメルマキアートパウンドケーキ*作り方10写真

コツ・ポイント

卵とバターを常温に戻す→バターが柔らかくなり、作りやすく、分離しづらくなる。
卵を加える時は、少しづつ入れて混ぜる→一気に入れてしまうと油と水分なので、分離してしまい、失敗してしまう。

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*chobon*
*chobon* @cook_40144577
2017/02/14 17:45に公開
カフェ巡りが好きな*chobon*です。気の向いた時に料理やお菓子を作ります(*^^*)まだまだ素人ですが、よろしくお願いします!
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キャラメル パウンドケーキ 豆乳 くるみ バター 薄力粉 卵 ホワイトチョコレート

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