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さくさくおいしいスナップえんどうのパスタ
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さくさくおいしいスナップえんどうのパスタ-レシピのメイン写真

さくさくおいしいスナップえんどうのパスタ

のぶ姫
のぶ姫 @cook_40202883

スナップえんどうの甘さがピリ辛パスタとよく合います。ぜひ召し上がれ。
このレシピの生い立ち
おいしいスナップえんどうをいただきました。大好きなパスタでおいしく食べたいと思いました。

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のぶ姫
のぶ姫 @cook_40202883

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材料

2人分
  • パスタ(乾麺) 200g
  • スナップえんどう 10本
  • 玉葱 1/2個
  • イカ 1/4杯
  • しめじ 20g
  • にんにく(薄切り) 2個
  • 唐辛子 2本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    スナップえんどうのすじをとる。玉葱、イカを切る。ニンニクは薄切り、トウガラシ1本は種をとり細かく輪切りにする。

  2. 2

    パスタ用のお湯をわかし(塩を入れる)パスタをゆでる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、トウガラシを入れ3分ほど弱火で炒め、オイルに香りをつける。

  4. 4

    イカ、玉葱を炒め、最後にシメジ、スナップえんどうを加える。塩とコショウで味付する。

  5. 5

    パスタを加え、塩味を調整する。

コツ・ポイント

茹であがったパスタはお湯切りをせずフライパンへ。フライパンに麺がくっつく場合は茹で汁を加えます。そのためパスタの茹で汁をとっておくとよいでしょう。

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のぶ姫
のぶ姫 @cook_40202883
2012/05/26 11:43に公開
特に野菜とお魚が大好きな夫婦です。時間がある時は主人と二人でお料理。基本的に野菜中心のヘルシー&スピード料理です。私はカフェに憧れて・・・お菓子もよく作ります。釣った魚でお料理をしたり、アウトドアの豪快な料理もよくしています。
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このレシピのキーワード

パスタ イカ シメジ スナップエンドウ にんにく 玉ねぎ 乾麺 トウガラシ

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