くるみはフライパンに入れて弱火でから煎りする。
カラッとしたら皿に取って冷ます。

くるみが冷めたら包丁で細かく刻む。

板チョコは手で出来るだけ小さく割るか、包丁で刻む。

生クリームは小鍋に入れて火にかけ、沸騰したらすぐに火を止める。

鍋をコンロから外してチョコレートを加えて溶かし、綺麗な艶が出るまででしっかりと混ぜ合わせる。

チョコが完全に溶け、艶やかになったら刻んだクルミを加えて混ぜ合わせる。
扱いやすい硬さになるまでそのまま少し冷ます。

クッキングシートを敷いたバットに、2本のスプーンを使って形を整えたチョコを並べ、冷蔵庫で20分位冷やす。

チョコが扱いやすい硬さになったら、両手のひらで素早く転がして綺麗に丸める。
半分はココアパウダー、半分は粉砂糖をまぶす。

そのまま冷蔵庫でしっかりと冷やし、チョコが完全に固まったら余分な粉を落として完成です♡
（保存は冷蔵庫で！！）