6つの味のケーキポップス!
誕生日・バレンタイン・パーティーにも!飾り付け方で華やかにもシックにもなるケーキポップス。中身は3種類一気に作ります。
このレシピの生い立ち
2歳の娘と一緒に作れるバレンタインスイーツを考えて、トッピングを娘にやってもらえるケーキポップスを作りました。中身が同じだとつまらないので3種類用意。チョコレートも2種類あるので6種類の味が楽しめます。いちごチョコなどでも!
6つの味のケーキポップス!
誕生日・バレンタイン・パーティーにも!飾り付け方で華やかにもシックにもなるケーキポップス。中身は3種類一気に作ります。
このレシピの生い立ち
2歳の娘と一緒に作れるバレンタインスイーツを考えて、トッピングを娘にやってもらえるケーキポップスを作りました。中身が同じだとつまらないので3種類用意。チョコレートも2種類あるので6種類の味が楽しめます。いちごチョコなどでも!
作り方
- 1
スポンジケーキを用意。私は市販品を利用。
- 2
スポンジケーキを手でちぎります。初めは大きく。火を通さないため、ビニール手袋で作業しています。
- 3
だんだん細かくなってくるので、このくらいまで細かくします。手でふんわりと揉むようにすると簡単に細かく出来ますよ。
- 4
【クリームチーズ味】クリームチーズをレンジに20秒ほどかけて柔らかくし、よく練って更に柔らかくしておきます。
- 5
先ほどの細かくしたスポンジケーキの1/3を加え(100gほど)、よく混ぜます。これくらいまとまればOK。
- 6
【ジャム味】別のボウルにジャムを入れ、スポンジケーキを1/3入れてよく混ぜます。私はいちごジャム使用。
- 7
【ピーナッツバター味】別のボウルにピーナッツバターを入れてレンジに30秒ほどかけ、よく練って柔らかくします。
- 8
スポンジケーキの残りを入れてよく混ぜます。ピーナッツバターの水分が少なく、この写真は水分が足りない状態です。
- 9
牛乳を大さじ1入れて混ぜたものがこちら。もう少し足しても良いです。クリームチーズ味のまとまり感がベストです。
- 10
【全ての味に共通】水分が足りない場合は牛乳で調整してください。使用するジャムやピーナッツバターによって固さが変わります。
- 11
【丸める】大さじ1の計量スプーンに生地を入れます。
- 12
グッと親指をスプーンに差し込むと、生地がクルッと回って取り出せます。この時にバラバラになるようだと水分が足りません。
- 13
今回の分量で、各味10個ずつ取れます。すこし小さめです。
- 14
【持ち手を刺す】チョコレートを湯煎にかけて溶かし、串などの先端にちょっとつけて、生地に差し込みます。
- 15
私は100均のミニストローを使いました。長かったので少しカットして。
- 16
ストローの尖った方にチョコをつけ、ねじりながら差し込むとキレイに刺せます。無理に押し込むと崩れるので気をつけて!
- 17
【チョココーティング】チョコを湯煎ですり溶かし、表面をコーティングします。写真右のような製菓用チョコがオススメです。
- 18
チョコはマグカップに入れて溶かします。ここに生地を一つずつ入れて持ち上げればコーティング出来ます。
- 19
【飾りつけ】コーティングチョコが固まる前にカラースプレーやアラザンなどでカラフルに飾ります。
- 20
チョコペンやアイシングペンを使うときは、コーティングチョコが固まってから使いましょう。
- 21
コーティングや飾り付けが終わったら、クッキングペーパーの上に並べておきます。
- 22
キレイに丸くしたいときは発泡スチロールにさしてたてると良いですが、チョコが垂れやすいので気をつけて!
- 23
固まったら一つずつラッピングして完成です!
コツ・ポイント
キュッキュッと力を入れてしっかり丸めること。製菓用のコーティングチョコレートやカップ用チョコレートを使用すると早く固まるので作業が楽です。その代わりトッピングも手早くする必要があります。
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