牛乳うどん。(笑)
GOODSNOW @cook_40012809
牛乳で饂飩を作ろう！(笑)
このレシピの生い立ち
ミネラルウォーターが無かったので牛乳で作りました。(笑)
意外と美味しいので私のヘシピに追加です。
牛乳うどん。(笑)
牛乳で饂飩を作ろう！(笑)
このレシピの生い立ち
ミネラルウォーターが無かったので牛乳で作りました。(笑)
意外と美味しいので私のヘシピに追加です。
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すいとんの粉に牛乳と塩で饂飩を作ります。
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私はコネるのが苦手なのでホームベーカリーで練ってもらいます。(笑)
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耳たぶ位に練りましょう。
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打ち粉をして４つ位に分け・・・
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パスタマシーンで伸ばします。
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１つがこの位に伸びると思います。
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さらにパスタマシーンでカットまでしましょう。
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こんな感じで饂飩が出来ますよ。
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茹で時間は5分くらいでOKです。
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※牛乳の代わりに豆乳でもＯＫです。
※オーションと言う小麦粉でも同じ感じで作れます。
コツ・ポイント
水を使わず牛乳で作ると艶のある美味しい饂飩が出来ますよ。(笑)
すいとんの粉は、小麦粉とコーンスターチが、2:1位です。
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