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なすときのこの味噌炒め
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なすときのこの味噌炒め-レシピのメイン写真

なすときのこの味噌炒め

jeii
jeii @cook_40128172

和風で濃い味付けが癖になる
豚バラの脂が旨味を引き出す
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はやく家で作れるものがよかった

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材料

2人分
  • 豚バラ肉 70g
  • なす 1本
  • しめじ 1匹
  • しいたけ 3個
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • ほんだし 大さじ1
  • 味噌 大さじ2
  • 刻みねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    豚バラを一口大になすを乱切りにしいたけを半分に切ります。
    しめじの石づきをとりほぐします。

  2. 2

    フライパンに油をひき豚バラ、しめじ、しいたけ、なすを炒めます。フタをして火を通します。

  3. 3

    そこに酒、みりん、砂糖、ほんだし、味噌を入れて絡めます。
    お皿に盛りのりを散らして完成です。

コツ・ポイント

きのこを使うことでダイエット効果があること

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jeii
jeii @cook_40128172
2018/09/17 11:46に公開
家事見習い
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このレシピのキーワード

炒めもの なす シメジ しいたけ 酒 豚バラ肉 味噌

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