さつまいも(甘藷)ごはん

Name: さつまいも(甘藷)ごはん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; 甘藷(さつまいも) 200g; 塩麹 大さじ1と1/2; 水 適量; いりこ 適量

ほくほく甘藷の甘味に塩麹がいいかくし味になってます♪
【ariさんちの台所】
このレシピの生い立ち
宮崎県産「甘藷(さつまいも)」を美味しく食べていただきたくて考案しました。

【レシピ】フードバイザー川越有理
【写真】酒生哲雄写真事務所　酒生明子

【レシピ】フードバイザー川越有理
【写真】酒生哲雄写真事務所　酒生明子

材料

4人分

【栄養価】
食物繊維を豊富に含んでおり、腸の活動を活発にする効果があります。
切り口からでる白い粘液は「ヤラピン」という成分で便通をよくし、腸内を掃除する働きがあります。
食物繊維とヤラピンの相乗効果が便秘を改善すると言われています。

JAみやざき @cook_40093421

2015/09/18 04:57に公開

宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/

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