うちのしめじご飯
味しめじ♪ うちのしめじご飯です。
このレシピの生い立ち
炊飯器でできる炊き込みご飯のひとつです。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗いざるにあげておきます。しめじのいしづちを取ってバラバラにほぐしてさっと熱湯につけてあく抜きしてざるにあげます。
- 2
油揚に熱湯をかけて油抜きをして細く切っておきます。
人参を千切りにします。 - 3
炊飯器のお窯に入れたら☆の調味料と水を入れ２合の目盛にします。
- 4
しめじ・人参・油揚げをのせてスイッチを入れます。炊き上がったらふんわり混ぜ合わせて器に盛りねぎを散らします。
コツ・ポイント
■きのこは熱湯でさっと湯通しするとあくが抜けます。うまみが逃げないように5秒ほどです。
■米に２割ほどのもち米を入れるともっちりします。水加減はお家に合わせて下さい。
■お醤油は濃口だけにすると醤油色が強くなります。
つくれぽ
気ままな主婦のKitchenキッチンに立っていいる時間がとても好きな私お料理は普段使いのおかずのレシピ。お菓子作りが大好きなので家庭でも作りやすいものを公開しています。私の備忘録。
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