浅漬け♪♪きゅうり&ナス
かたかたこ @cook_40126280
ポリポリ♪♪〜止まらなくなります!
このレシピの生い立ち
夏に浅漬けが食べたくなると、ナスを入れて作ります
＊分量の変更、追記 、トップ写真変更【2014/7/23 】よろしくお願いします。
浅漬け♪♪きゅうり&ナス
ポリポリ♪♪〜止まらなくなります!
このレシピの生い立ち
夏に浅漬けが食べたくなると、ナスを入れて作ります
＊分量の変更、追記 、トップ写真変更【2014/7/23 】よろしくお願いします。
作り方
- 1
ナスはスライサーで切り、
水に入れてアクをとります。 -
- 2
きゅうりもスライサーで！
-
- 3
1.2は塩をかけて、しばらくそのままにして水分を出します。
水分が出たら、サッと水で塩分を流します
(追記) -
- 4
水分を絞り、昆布茶をまぜ、
冷蔵庫で冷やします。 -
- 5
一晩置くと、味が馴染みますが、直ぐにでも食べられます！
☆食べる直前に、シソと醤油を混ぜ合わせ
出来上がり -
- 6
「2014.7.22変更」
昆布茶は小さじ1.5→1 に変更
醤油は小さじ2→1 に変更
コツ・ポイント
塩もみをしっかりと。
ナスは特に塩揉みをやらないと、きゅうりと馴染まなくなります
＊塩加減は少しずつ入れて調整して下さい
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
味付け昆布茶のみ♡きゅうりとナスの浅漬け 味付け昆布茶のみ♡きゅうりとナスの浅漬け
塩で漬けるより、遙かに美味しい万能調味料の昆布茶で漬けた浅漬けです。熱中症予防の塩分、ミネラル補給にもどうぞ♡
-
-
-
時短！やみつきキュウリとナスの浅漬け 時短！やみつきキュウリとナスの浅漬け
♡17年8月人気検索1位！感謝♡少し甘めな味付けで、ポリポリ止まらない！短い漬け時間でやみつきの味が完成です
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18927189
