きゅうりとナスの浅漬け
satokyo63 @cook_40095724
注意！夏バテの時期にご飯が止まらなくなります。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてた浅漬け
子供の頃は父の食べ物でしたが
大人になってから食べてみたらやみつきに！！
レシピを聞いたらカンタンだったけど忘れそうだったのでメモ！
きゅうりとナスの浅漬け
注意！夏バテの時期にご飯が止まらなくなります。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてた浅漬け
子供の頃は父の食べ物でしたが
大人になってから食べてみたらやみつきに！！
レシピを聞いたらカンタンだったけど忘れそうだったのでメモ！
作り方
- 1
きゅうり
ナス
をスライスして
ジップロックの袋に入れる
厚さは好みで！ -
- 2
味の素
塩(あればだし塩)
を袋に振り入れてモミモミする -
- 3
空気をなるべく抜いて
ジップを閉めて
冷蔵庫へ
24時間で浅漬け
それ以降どんどん古漬けに…
お好みのタイミングで！ -
- 4
手で水分を絞って器へ
生姜をすりおろしてかける。お好みでお醤油をかけても美味しい。
コツ・ポイント
ただモミモミして冷蔵庫でおいとくだけ
塩加減は好みで減らしても良し
夏レシピなので少ししょっぱめです。
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