まず、漬けておくための入れ物をセットします。ボウルにビニール袋を2重にして入れておく。

きゅうりは、味をしみやすく&見た目をかわいくするために、皮をシマシマにピーラーで剥きます。

きゅうりの両端を切ったら、包丁の刃できゅうりを潰します。
キレイに潰すためには、きゅうりの端から少しずつ進めることです！

縦半分にきったら、3〜4センチのブツ切りにします。

なすは、幅1〜1.5センチくらいの半月切りにします。
みょうがとシソは、少し大きめのみじん切りにします。

袋に野菜と、シソ、みょうがを入れた後に★を上から降ります。

袋から空気を抜き、入り口をねじります。塩を揉み込むように袋の上から押しまふ。
押すのはゆっくり、1分くらいで大丈夫です！

もう一度袋を開けて水を入れ、再度空気を抜き袋を閉じます。
先ほど同様、袋の上から野菜を1分ほど揉みます。

水が漏れないよう、キチンと閉じたうえで、冷蔵庫で1時間ほど漬ければ出来上がりです)^o^(