まずチョコの中に入れるメレンゲクッキーを作ります。
卵白をかなり泡立ててピンと立って崩れないくらいまで泡立てます。

砂糖の半量を3回に分けて入れ、その都度泡立て器でよく混ぜます。
次に残りの砂糖を入れ、ざっくりゴムベラで混ぜます。

ビニール袋などで人差し指の爪くらい小さく絞り、オーブン100度で30分くらい焼きます。
メレンゲクッキー完成！

冷えてできたチョコのカップにチョコクリームをいれます。5分の3くらいまで

その中にさらに焼けたメレンゲクッキー（冷ましてね）をいれて、チョコで蓋をする。
冷やして型から出したら完成！