アスパラは3〜4㎝に切る。
ベーコンは短冊切り。
しめじは石づきを取り、ほぐす。

アスパラを下茹でする。
1分程でザルにあけておく。

熱したフライパンにバターを溶かし、ベーコンを炒める。

ベーコンに火が通ったら、しめじと下茹でしたアスパラを入れ、塩こしょうをして炒める。

しめじに火が通ったら、醤油を回し入れ、さっと炒めたら完成！