栗の皮のムキ方♡サッ！と剥き 渋皮煮用
秋ですね〜
新鮮な栗に
出会いましたら
トライ！
このレシピの生い立ち
♡おばあちゃん♡のお手伝いをして、
教えて頂きました♡
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に、七分目ほどの水をはり、
お湯を沸かします。 - 2
栗の表面を洗います。
今回は、全体量6509 -
- 3
沸騰し、火力は、止めます。
栗を入れます。
蓋をして
30分そのままです。 -
- 4
栗の平らな部分を上にして
硬い所を薄くムキます。 -
- 5
栗の底の硬い部分から、
とんがり部分へと
包丁をあててムキます。 -
- 6
栗のぷっくりしている面も
包丁をあてて
ムキます。＊ 皮が上手く剥け無い様ですと一晩そのまま浸して置く様になります
-
- 7
渋皮を残して、
サッと剥けます。 -
- 8
全体量450gほどに
なりました。 -
- 9
栗の渋皮煮
レシピ ID : 5254430今回は、三日かけましたσ^_^;
-
- 10
産直など採れたての栗、
新聞紙に包んで、
一晩〜3日、野菜室で寝かせます。
虫が出る事も有ります。
様子を見てね
コツ・ポイント
いつもの包丁や、ペティナイフの
お手入れをしてスタート！
栗は、2〜3個よく剥け無い様ですと、
栗をそのまま浸して、一晩置く様になります。
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