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甘エビの出し殻の唐揚げ
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甘エビの出し殻の唐揚げ-レシピのメイン写真

甘エビの出し殻の唐揚げ

我が家のディナー
我が家のディナー @cook_40130106

刺身と出汁スープと出し殻の唐揚げ、
甘エビ一つで三度美味しい超エコレシピ!
このレシピの生い立ち
実は娘の思い付きレシピなんですが、それにゴマ油をプラスして載せています
ちゃんと了解は取りました

刺身と出汁スープと出し殻の唐揚げ、
甘エビ一つで三度美味しい超エコレシピ!
このレシピの生い立ち
実は娘の思い付きレシピなんですが、それにゴマ油をプラスして載せています
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甘エビの出し殻の唐揚げ

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我が家のディナー @cook_40130106

刺身と出汁スープと出し殻の唐揚げ、
甘エビ一つで三度美味しい超エコレシピ!
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実は娘の思い付きレシピなんですが、それにゴマ油をプラスして載せています
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刺身と出汁スープと出し殻の唐揚げ、
甘エビ一つで三度美味しい超エコレシピ!
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材料

  • 甘エビの出し殻 刺身500g分
  • ☆醤油 小1
  • ☆みりん 小1
  • ☆酒 小1
  • ゴマ油 小1
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作り方

  1. 1

    ふるさと納税で取り寄せた北海道の甘エビ♪

    • 甘エビの出し殻の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    まず殻を剝いて甘エビの刺身が一皿完成
    この殻で出汁を取って味噌汁やお鍋などに使いましょう

    • 甘エビの出し殻の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    出し殻はザルに取ってしっかり水気を切り、フライパンでカリッとなるまで炒ります

    • 甘エビの出し殻の唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    そこへ☆を入れて絡め、ゴマ油を回しかけて出来上がり

    • 甘エビの出し殻の唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    <参考>
    甘エビの刺身と甘エビ出汁のお鍋、そして出し殻の唐揚げの三点セットです

    • 甘エビの出し殻の唐揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

出し殻なんて美味しいの?・・・と御不信の向きもあろうかと思われますが、
何と(4)で☆と絡めている内に、その出し殻からジワジワと甘エビの香りが復活してくるのです

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我が家のディナー
我が家のディナー @cook_40130106
2017/02/15 01:04に公開
料理を趣味にしている売れない小説家です最近面白いストーリーが全然浮かばなくて滅入っていますその点、料理は良いですねクックパッドさえあれば誰でも三ツ星シェフになれるんですから料理の基本は『レシピに忠実に』 ・・・ って、レミーが言ってましたhttp://poolroom.nethttps://youtube.com/channel/UCjVmfTOV1NgLldpVLAgmChQ
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このレシピのキーワード

から揚げ 酒 甘えび

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