温かいご飯に、ごま油と塩を混ぜる。
目安:ご飯茶碗1にごま油小さじ2、塩２つまみ。

レンジで炒り玉子を作る。
目安:玉子1に砂糖小さじ1お水小さじ1。
500㍗で70秒固まったらフォークで潰す。

胡瓜、ソ—セ—ジは巻きやすい長さの細切りにする。