黄金比★イカとレタスのオイスター炒め
♡話題入り感謝♡
しゃきしゃきレタスとイカが相性ばっちり◎
覚えやすい黄金比で味付け簡単♪
このレシピの生い立ち
テレビで見て美味しそうだった料理を、我が家の味付けにアレンジしました。
工程も簡単に変えました。
黄金比★イカとレタスのオイスター炒め
♡話題入り感謝♡
しゃきしゃきレタスとイカが相性ばっちり◎
覚えやすい黄金比で味付け簡単♪
このレシピの生い立ち
テレビで見て美味しそうだった料理を、我が家の味付けにアレンジしました。
工程も簡単に変えました。
作り方
- 1
★の材料をすべて混ぜてタレを作っておく。
- 2
レタスは食べやすい大きさにちぎる。
- 3
イカのわたと軟骨を取り除いて食べやすい大きさに切り、○の塩と酒を揉み込んで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにごま油を熱し、イカを炒める。
- 5
イカの色が変わり始めたら、２のタレを回し入れ、少し煮詰める。
- 6
イカに火が通ったら火を止め、２のレタスを入れてタレを絡めてできあがり♪
- 7
2015.7.７
宝島社さんより初のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪ -
- 8
以下、同じタレを使った姉妹レシピです★
- 9
「簡単♪海老と青梗菜のオイスター炒め」
ID:19016726 -
- 10
「エビ卵スナップエンドウのオイスター炒め」
ID:20057131 -
- 11
「黄金比♪じゃがいもとニラのオイスター炒め」
ID:20352575 -
- 12
「豚肉とじゃがいもとニラのオイスター炒め」
ID:17680151 -
- 13
「ホタルイカと新じゃがのオイスター炒め」
ID:17815984 -
- 14
「牛肉と長ねぎのオイスター炒め」
ID:17990719 -
- 15
「オイスター炒めのタレで☆青椒肉絲風」
ID:18447035 -
コツ・ポイント
・私はイカの胴体は輪切り、足は４～５cmの長さにしました。
・イカもレタスも炒めすぎないことがポイントです。
・レタスは炒めるというより火を止めてから混ぜるぐらいでいいと思います。
・タレは６：５：４：３：２：１の黄金比★
似たレシピ
その他のレシピ
