白くまさんの“ふかふか”ちぎりパン
harushot @nana_andteam
しっとりもっちり♪真っ白な白くまパン❄
手捏ねでびっくりするほど簡単に、子どもが喜ぶパンが焼けます☺
このレシピの生い立ち
ちぎりパン第2段♪
前回より少し多めの生地で作ってみました☺
白くまさんの“ふかふか”ちぎりパン
しっとりもっちり♪真っ白な白くまパン❄
手捏ねでびっくりするほど簡単に、子どもが喜ぶパンが焼けます☺
このレシピの生い立ち
ちぎりパン第2段♪
前回より少し多めの生地で作ってみました☺
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉と砂糖、ドライイーストを入れる
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- 2
牛乳を回し入れ、スプーンでかき混ぜる
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- 3
塩とバターを入れ、よく捏ねる
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- 4
指から生地が離れ、生地が艶やかになったら 捏ね上がり♪
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- 5
水で湿らせたキッチンペーパーを生地にかけ、ラップを被せ、温かいところにおいて30分待つ(一次発酵)
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- 6
30分経ったら、生地を7:3に分ける
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- 7
大きい方の生地を8等分に切る
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- 8
ビターチョコレートを8個に割る
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- 9
生地でチョコをくるみ、切り口を下にまとめるように、丸める(本体)
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- 10
小さい方の生地を半分に切る
片方を8等分に切り、丸める(手)
もう一方を16等分に切り、丸める(耳)
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- 11
手と耳を本体に付け、焼いたとき取れにくくするために、爪楊枝でしっかりくっつける
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- 12
水で湿らせたキッチンペーパーを生地にかけ、ラップを被せ、温かいところにおいて30分待つ(二次発酵)
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- 13
オーブンを180度で予熱しておく
白い焼き上がりにしたいので、アルミホイルをかけ、180度で30分焼く
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- 14
焼き上がったちぎりパンに、爪楊枝でココアパウダーをお湯でといたもので、白くまの顔と手と耳を描いたら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
・粉はふるっていません
・バターは冷蔵庫から出してすぐ使っています
・牛乳も冷蔵庫から出してすぐ使っています
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18928404
