卵、砂糖をよく擦り混ぜ、牛乳を入れる。

食パンは縦半分に切り（液が染みやすいように）、両面につけた後、一晩浸す。

2、3時間後に裏表をひっくり返すのがベストですが、冷蔵庫で一晩ほったらかしでも十分染みます。

フライパンをよく熱し、オリーブ油またはバター（分量外）をひく。フライパンに油が馴染んだら、パンを焼き始める。

パンを入れたら、すぐに弱火に落とす。パンの周りがカラッと焼けてきたら（目安は2、3分）、ひっくり返して同様に焼く。

このレシピで作るフレンチトーストはそのままでも十分甘いと思いますが、お好みで蜂蜜やジャムを合わせても。