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ヘルシー!!サクサクかぼちゃコロッケ風
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ヘルシー!!サクサクかぼちゃコロッケ風-レシピのメイン写真

ヘルシー!!サクサクかぼちゃコロッケ風

すのっちゃん
すのっちゃん @cook_40054815

揚げずにヘルシー。衣をつける手間が省けて、我が家では定番料理になりました!
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物を好まない我が家に、何か良いものがないか。。。と思いついたのがコレでした。

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かぼちゃの煮物を好まない我が家に、何か良いものがないか。。。と思いついたのがコレでした。

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すのっちゃん
すのっちゃん @cook_40054815

揚げずにヘルシー。衣をつける手間が省けて、我が家では定番料理になりました!
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かぼちゃの煮物を好まない我が家に、何か良いものがないか。。。と思いついたのがコレでした。

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材料

揚げ10枚分
  1. 油揚げ 8~10枚
  2. かぼちゃ 1/4個
  3. 塩コショウ 適宜
  4. お好みの挽き肉 200g
  5. 玉ねぎみじん切り 1/2個
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆上白糖 大さじ1
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆醤油 大さじ2
  10. ☆ナツメグ お好みで
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作り方

  1. 1

    油揚げの一辺に切り込みを入れ、袋状に開き、裏返す

  2. 2

    かぼちゃは柔らかくなるまで蒸して、マッシュし、塩コショウをする

  3. 3

    挽き肉と玉ねぎを一緒に炒め、火が通ったら☆の調味料を入れ、サッと炒め合わせる。お好みでナツメグを入れる。

  4. 4

    2.と3.の具を混ぜ合わせ、揚げに詰めて、グリルでこんがり焼いて完成。

コツ・ポイント

■かぼちゃはレンジでチンをすると時短になります。濡れたキッチンペーパーで包んでチンをするとおいしく加熱できると思います。
■挽き肉が鶏の場合は少し油をひいた方が良いと思います。

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すのっちゃん
すのっちゃん @cook_40054815
2017/02/17 13:17に公開

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