つる豆はヘタとひげ、筋を取る。
玉葱は1ｃｍ幅に切ってバラバラにほぐしておく。
トマトは洗って４等分のくし型に切る。

肉を適当な大きさに切り、フライパンで煎りつけるように加熱する。

２のフライパンにサラダ油を加え、つる豆と玉葱を加え炒める。

３のフライパンにコチジャンとオイスターソースを加え、あおり炒めて味を均一にいきわたらせる。

皿にトマトと４の炒め物を盛り付け、タイムを飾る。このときタイムの軸が硬ければ取り除く。