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鶏むね肉はちみつマスタード
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鶏むね肉はちみつマスタード-レシピのメイン写真

鶏むね肉はちみつマスタード

のりこ屋
のりこ屋 @cook_40171464

あっさり鶏むね肉がしっかりおかずに大変身。冷たく冷やした白ワインにもぴったり。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉はお値段手頃なわりに、栄養価も高いので、よくまとめ買いをします。あらたに味の変化が欲しかったので作ってみました。蜂蜜&粒マスタードソースは生春巻きや魚のソテー、自家製フライドポテトなどにも合います。

あっさり鶏むね肉がしっかりおかずに大変身。冷たく冷やした白ワインにもぴったり。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉はお値段手頃なわりに、栄養価も高いので、よくまとめ買いをします。あらたに味の変化が欲しかったので作ってみました。蜂蜜&粒マスタードソースは生春巻きや魚のソテー、自家製フライドポテトなどにも合います。

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鶏むね肉はちみつマスタード

のりこ屋
のりこ屋 @cook_40171464

あっさり鶏むね肉がしっかりおかずに大変身。冷たく冷やした白ワインにもぴったり。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉はお値段手頃なわりに、栄養価も高いので、よくまとめ買いをします。あらたに味の変化が欲しかったので作ってみました。蜂蜜&粒マスタードソースは生春巻きや魚のソテー、自家製フライドポテトなどにも合います。

あっさり鶏むね肉がしっかりおかずに大変身。冷たく冷やした白ワインにもぴったり。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉はお値段手頃なわりに、栄養価も高いので、よくまとめ買いをします。あらたに味の変化が欲しかったので作ってみました。蜂蜜&粒マスタードソースは生春巻きや魚のソテー、自家製フライドポテトなどにも合います。

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 160g
  • 粒マスタード 小2
  • 蜂蜜 大1
  • 小麦粉(薄力粉) 適宜
  • 塩 少々
  • オリーブオイル 大1
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は厚さ7ミリくらいのそぎ切りにして塩をふり小麦粉をはたく

  2. 2

    フライパンを熱し、オリーブオイルをいれ、1を焼く。

  3. 3

    蜂蜜と粒マスタードをまぜておく

  4. 4

    2の肉にしっかり火が通ったら、火を小さくし、3を入れ、肉に和える

コツ・ポイント

肉は火が通りやすいように厚み均等にそぎ切りにします。小麦粉がついているので、焦げに注意。表面、キツネ色になったら、火を小さくしてじっくり火を通します。
ほんの少ししょうゆを隠し味に使うと、冷めても味がしっかりしてお弁当のおかずにもなります。

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のりこ屋
のりこ屋 @cook_40171464
2013/08/11 13:46に公開
さっと作りやすく、思いついたら、即、ごちそうが作れるレシピを書いています!
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このレシピのキーワード

はちみつ 薄力粉 小麦粉 鶏胸肉

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