季節のフルーツ カカオアングレースソース
サンプラザ高知 @cook_40116534
ハウスのパパンと季節のフルーツで、簡単デザート！
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」高橋 本 先生のオリジナルレシピです。
9月に開催されたハウス食品協賛「新米」での1品です。
季節のフルーツ カカオアングレースソース
ハウスのパパンと季節のフルーツで、簡単デザート！
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」高橋 本 先生のオリジナルレシピです。
9月に開催されたハウス食品協賛「新米」での1品です。
作り方
- 1
小鍋に卵黄を入れ、よく溶きます。
-
- 2
パパンと米粉を入れ、牛乳を少しずつ入れてダマにならないようよく溶きます。
-
- 3
鍋を火にかけ、湧いてきたら焦げ付かないよう混ぜながら、とろみがついたら火を消し、冷蔵庫で冷やします。
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- 4
りんごと梨は、薄めのいちょう切りにして、塩水に通し、ペーパーで水気をとります。
-
- 5
ソースが冷えたら、器に果物を盛り、ソースをかけて、お好みでシナモンをふり出来上がりです。
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コツ・ポイント
とにかくダマにならないように、よく混ぜること！
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