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マグロの甘露煮
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マグロの甘露煮-レシピのメイン写真

マグロの甘露煮

こぴめぐ
こぴめぐ @cook_40171707

魚が苦手な方でも、しっかりした味付けなので、食べやすいと思います。おつまみにも箸休めにも…。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれました。

魚が苦手な方でも、しっかりした味付けなので、食べやすいと思います。おつまみにも箸休めにも…。
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マグロの甘露煮

こぴめぐ
こぴめぐ @cook_40171707

魚が苦手な方でも、しっかりした味付けなので、食べやすいと思います。おつまみにも箸休めにも…。
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母が良く作ってくれました。

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材料

  • マグロ(今回は刺身の残り) 10切れ
  • 生姜(チューブ) 1㎝
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    マグロを1㎝角に切ります

  2. 2

    鍋にマグロがヒタヒタより少なめの水と生姜を入れ沸騰させます。沸騰したら角切りにしたマグロを入れて色が変わるまで煮ます。

    • マグロの甘露煮作り方2写真
  3. 3

    表面の色が変わったら★を鍋に入れ煮詰めて出来上がり♪

    • マグロの甘露煮作り方3写真

コツ・ポイント

調味料は好みで調整してください。しっかりと煮詰めるのがポイント♪

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こぴめぐ
こぴめぐ @cook_40171707
2017/02/13 21:58に公開

このレシピのキーワード

甘露煮 まぐろ 酒 刺身 しょうが

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