簡単美味しい‼甘辛手羽先
コスパよしＯ(≧∇≦)Ｏ 文句なしの１品‼
おかずによし‼肴によし‼お試しください❗
このレシピの生い立ち
食べ盛りの子供にたっぷり食べてほしかったのて、まとめて作ったりしてます。そのまま冷蔵庫でも保存できお酒にもおつまみにも最適です。うちの娘二人共、大好きな一品になりました‼
簡単美味しい‼甘辛手羽先
コスパよしＯ(≧∇≦)Ｏ 文句なしの１品‼
おかずによし‼肴によし‼お試しください❗
このレシピの生い立ち
食べ盛りの子供にたっぷり食べてほしかったのて、まとめて作ったりしてます。そのまま冷蔵庫でも保存できお酒にもおつまみにも最適です。うちの娘二人共、大好きな一品になりました‼
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先をポリ袋に入れてそこに片栗粉を入れる。
袋に空気を入れて口元を絞り上下左右にふります。 - 2
袋のなかでまんべんなく片栗粉がついたら油で揚げていきます。
揚げ油は１７０度ぐらいでゆっくりと - 3
入れてすぐに箸をいれてしまうと衣が剥がれやすくなりますので表面が固まってきたら手羽先を返して揚げていきます。
- 4
水分が抜けてくると揚げる音が変わってきます。とくにひっくり返すと油が跳ねてくるので気をつけてください。
- 5
表面がきつね色になりますので1度串を入れて中から血が出てこないか確認してから揚げます。
この間にフライパンを準備。 - 6
フライパンにお砂糖、お醤油、お水を入れて沸騰させます。そのあとは極弱火で手羽先が揚がるのを待ちます。焦げないように弱火で
- 7
きつね色にあがったらしっかりと油を切りフライパンへ投入してください。揚げたてをフライパンに入れると
- 8
一瞬❗ブクブクと泡がたつようになります。フライパンに揚げたての手羽先を並べるようにいれていきます。
- 9
ここでタレにつけたらあとは
タレをまぶすようにひっくり返します。タレを絡めたらあとはお皿にのせて完成です❗
コツ・ポイント
揚げたてをタレに入れるとタレが絡みやすくなりますね。
揚げた手羽先の温度が低すぎると衣がパリパリになりませんので揚げたてを準備してくださいね。
つくれぽ
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