大根☆

皮をむきます。

適度な大きさに切ります。

※私は節約の為に細かめに。。。

今回は合挽き肉を使用します。

鳥ひき肉でもGOOD♬

ショウガを2欠片☆

家では、切って冷凍しています。

そのままおろしていきます。

すりおろしている間に、解凍☆

フライパンにサラダ油を入れて、加熱します。

合挽き肉を入れます。

合挽き肉に、全体に火を通したら、大根を入れます。

マゼマゼ☆

水を300cc入れます。

油が浮いてくるので、しっかり除去します。

沸騰したら、醤油・みりん・料理酒を入れます。

再度沸騰させて、蓋をして、中火で5分～8分程度

ショウガを入れます。

再度蓋をして、沸騰したら、火を止めて余熱で放置します。

10分ほど放置します。

大根が透き通っています。

水溶き片栗粉を全体に回し入れます。

※この時火は消した状態。

火をつけ、沸騰させます。

盛り付けて、刻みねぎをかけたら、出来上がり。