節約？ズボラなママの筍バジルあえ

Name: 節約？ズボラなママの筍バジルあえ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 筍 150g; ☆味噌 大さじ2; ☆砂糖 大さじ2; ☆バジルソース 小さじ1.5; ☆煮きったお酒 少々; ●だし汁 200ml; ●醤油 大さじ1; ●塩 大さじ0.5

ふうごんまま @cook_40067923

大好きな言葉は適当(^-^;
きっちり分量を計らなくても味見しながらで出来ちゃうと思います(笑)

このレシピの生い立ち
筍をたくさん貰いました(^-^)

筍の木の芽あえが食べたかったけど、白味噌は高いし、木の芽は売ってない(T-T)
とりあえず家にあるもので近い味になったと思いますが、母が大絶賛してくれました((^-^)v

大好きな言葉は適当(^-^;
きっちり分量を計らなくても味見しながらで出来ちゃうと思います(笑)

このレシピの生い立ち
筍をたくさん貰いました(^-^)

節約？ズボラなママの筍バジルあえ

ふうごんまま @cook_40067923

大好きな言葉は適当(^-^;
きっちり分量を計らなくても味見しながらで出来ちゃうと思います(笑)

このレシピの生い立ち
筍をたくさん貰いました(^-^)

大好きな言葉は適当(^-^;
きっちり分量を計らなくても味見しながらで出来ちゃうと思います(笑)

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筍をたくさん貰いました(^-^)

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材料

筍 150g
☆味噌大さじ2
☆砂糖大さじ2
☆バジルソース小さじ1.5
☆煮きったお酒少々
●だし汁 200ml
●醤油大さじ1
●塩大さじ0.5

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作り方

1

水煮した筍を1cm角に切ります
2

●を鍋に入れ筍も入れて、沸騰したら弱火で10分煮る
3

火を止めたら冷ましておく。(省略可)
余裕があれば一晩浸けておくと味がしっかりはいります
4

すり鉢に☆を全て入れて良く馴染ませる。
5

筍をザルに上げて水気をきり4と混ぜる
6

そのまま食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やしたほうが私は好きです。次の日になるとさらに味がしっかりします

コツ・ポイント

バジル・砂糖は味を見ながら増やしたり減らしたりしてみてください。

好みの味を見つけてね(^_^ゞ

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つくれぽ

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ふうごんまま @cook_40067923

2012/07/04 05:07に公開

料理を食べるのも作るのも大好きです。人生で死ぬまでに同じ回数の食事をするならより美味しいものを食べたい！！そして、毎日の食事で体は作られる。を心に料理をしています。

このレシピのキーワード

たけのこ酒味噌ジェノベーゼ

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