ボールに卵と塩ひとつまみを入れ混ぜ合わせ、砂糖を加えよく混ぜる。

1に牛乳を加えよく混ざったら、バニラエッセンスを入れる。

2に薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、よく混ぜる。

3にサラダ油を加え、生地がなじむよう10分くらい休ませる。

テフロンのフライパン（ホットプレートでも良い）を中火であたため、一度濡れ布巾の上におき、フライパンの底を冷ます。

フライパンをコンロに戻し弱火にして、お玉1杯分を丸く流し入れる。

1分くらいで、表面全体にポツポツと穴があき、乾いてきたら裏返して、同様に裏を少し焼く。

お好きなトッピングをして、バター、はちみつ、ジャム、シロップetcでどうぞ！