トマトソースで❤鮭の春巻2種
hitkat @cook_40043705
鮭グラタンとサーモンアボカドチーズを春巻の皮で包みパリッと焼きました…爽やかトマトソースでどうぞ❤
このレシピの生い立ち
鮭レシピがマンネリ気味だったので…春巻をヒントにあれこれ好きなものを組み合わせてみました♪
トマトソースで❤鮭の春巻2種
鮭グラタンとサーモンアボカドチーズを春巻の皮で包みパリッと焼きました…爽やかトマトソースでどうぞ❤
このレシピの生い立ち
鮭レシピがマンネリ気味だったので…春巻をヒントにあれこれ好きなものを組み合わせてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は2種分3切れをグリルorフライパンで両面軽く焼き、皮と骨を除き大き目にほぐしておく。
- 2
✿鮭グラタン✿
鍋にバターを熱し玉葱とエリンギを炒め、しんなりしたら小麦粉を加え混ぜ粉が馴染んだら牛乳とローリエを投入。 - 3
全体を混ぜながら牛乳が温まったら1の鮭1切分を加え、更に数分コトコト…とろみがついたら冷まし、春巻の皮に5等分して包む。
- 4
✿サーモンアボカドチーズ✿
春巻の皮に1の鮭、チーズ、アボカドをそれぞれ5等分したものを順にのせ包む。 - 5
フライパンに油を熱し、3と4を両面カリッと焼く。
焼いている間にトマトソースを作る。 - 6
✿トマトソース✿
鍋にオリーブ油を熱し玉葱とトマトの水煮を炒める。玉葱がしんなりしてトマトが煮詰まったら●で味を調える。 - 7
皿にソースを敷き、春巻を盛付け、あればパセリや小葱をふって出来上がり♪
コツ・ポイント
鮭グラタンはしっかり冷ましてから包まないと皮が破けちゃいます☆
ローリエは入れっぱなしにすると苦味が出るので、火からおろしたら取出して下さいね☆
材料や工程は多いですが、意外と簡単に出来ちゃいます☆
つくれぽ
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