グルテンフリー大豆粉レーズンビスコッティ

グルテンフリー大豆粉レーズンビスコッティ-レシピのメイン写真

グルテンフリー大豆粉レーズンビスコッティ

COROK☆ @cook_40206581

グルテンフリーで砂糖なし且つ日持ちするお菓子が作りたくて。
このレシピの生い立ち
毎日お菓子を食べたいけど、肌荒れもしたくないしお金もなかったから。

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グルテンフリーで砂糖なし且つ日持ちするお菓子が作りたくて。
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毎日お菓子を食べたいけど、肌荒れもしたくないしお金もなかったから。

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毎日お菓子を食べたいけど、肌荒れもしたくないしお金もなかったから。

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材料

1週間分

大豆粉 60g
米粉 60g
ベーキングパウダー 6g
卵 2個
豆乳大さじ2
オリーブオイル大さじ2
蜂蜜適量
レーズン 1袋
あればココアなど大さじ2

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作り方

1

オーブンを170度に予熱しておく。
2

卵と豆乳と蜂蜜とオリーブオイルをボールに入れ、よく混ぜる
3

粉類を必要量はかり、混ぜた後、2.に加えヘラで切るように混ぜていく
4

レーズンも加えて混ぜる
5

２つに分けて太めの棒状に伸ばして軽く潰し、形を整える
6

オーブンで170度で30分焼く
7

10分ほど冷ましてから（一晩置くとカチコチになる）1cm幅に切る
8

断面を上にして交互に150度で5-10分ずつ焼く
9

冷めるまで放置して完成

コツ・ポイント

ビスコッティは固めの生地で失敗なし！レーズン入りなので蜂蜜は大きく三周くらいで十分でした。

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COROK☆

COROK☆ @cook_40206581

2017/02/13 13:52に公開

このレシピのキーワード

ビスコッティ米粉豆乳ココア大豆粉はちみつレーズン卵

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