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大葉の香り✣れんこんサラダ
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大葉の香り✣れんこんサラダ-レシピのメイン写真

大葉の香り✣れんこんサラダ

Hoink
Hoink @cook_40043459

ほんのひと手間でいい香り。大葉と和えた香りのいいれんこんサラダです。

このレシピの生い立ち
れんこんが手に入りやすくなったので色々と楽しんでいます。

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大葉の香り✣れんこんサラダ

Hoink
Hoink @cook_40043459

ほんのひと手間でいい香り。大葉と和えた香りのいいれんこんサラダです。

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材料

2~3人分
  • れんこん 一節(約120g)
  • 大葉 3枚
  • にんにく 小さめ1片
  • 麺つゆ 又はだし醬油 小さじ1強
  • マヨネーズ 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    大葉は縦半分に切って横に千切りし、にんにくは包丁の腹で軽く叩いて潰す。
    麺つゆに浸して香りを移す。

    • 大葉の香り✣れんこんサラダ作り方1写真
  2. 2

    れんこんは2ミリの薄切りにして酢水にさらし、シャキ感が残るくらいに茹でて冷ます。

    • 大葉の香り✣れんこんサラダ作り方2写真
  3. 3

    1からにんにくだけを取り出してマヨネーズと合わせ、れんこんに和えてできあがり。

    • 大葉の香り✣れんこんサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

味がはっきりしているほうが美味しいです。れんこんの量が増えるときは調味料も適宜調整してください。

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Hoink
Hoink @cook_40043459
2013/08/16 07:10に公開
息子3人、旦那さん、わたし、可愛い犬たちと大きいカメちゃん。フィリピンのマニラに住む日本人ファミリーです。フィリピン料理/アジア料理ほか、我が家の定番、どこかで食べて舌コピorアレンジしてみたレシピなどよかったらゆっくり見ていってください (o´◡`o)*****レシピの見直しを時々しています。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

大葉 れんこん にんにく

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