豆腐はザルに乗せて１時間ほど放置して水切りをしたら、滑らかにするため裏ごししておく。

板チョコ→適度に刻む。
ナッツ→粗めに刻んでおく。
小麦粉→ふるっておく。
焼き型→クッキングペーパーをセットする。

深さのあるボウルに卵をよく溶きほぐす。
[1]と◉を入れてよく混ぜる。

生クリームを小鍋に入れ弱火にかけ、沸騰直前(周りにフツフツと泡が出始めたら)で火を止める。
チョコを入れてよく混ぜる。

チョコが完全に溶けたら、ラム酒を入れて[3]を混ぜる。
ナッツを(トッピング分に少し残して)入れ混ぜる。

型に流し入れる。
布巾の上で軽くトントンと落とし、空気を抜く。
トッピング用ナッツを上にまぶす。

180℃に予熱したオーブンで35〜40分焼く。
粗熱が取れたらラップで包み、冷蔵庫に保存。(翌日まで置いた方が良いです)

食べるときに粉糖をかけて召し上がれ♡

甘さは割と抑えてありますので、好みでチョコ/砂糖の量を多めにしても良いです。