玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、ひき肉を炒めます。

①に、ローレル、刻んだセロリ、充実果実を400ml加えて、を加えて良く煮込みます。

②にシメジを加えて、さらに煮込みます。

具が柔らかくなったら、カレー粉を少しづつ加えていきます。

水量が少ない場合は野菜ジュースを加え、お好みで粗挽きこしょうを加えて煮込みます。

完成したカレーに、ナスとシシトウをトッピングして出来上がりです。