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夏野菜カレー
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夏野菜カレー-レシピのメイン写真

夏野菜カレー

みーたんペリペリ
みーたんペリペリ @cook_40107528

野菜を魚焼き機で焼く事で、オイルカットできて、さっぱりヘルシーカレーできました!

このレシピの生い立ち
夏休み宿題で子供と一緒に作りました(^-^)
家あった野菜で作ったので、他にも色々試してもいいかも。

野菜を魚焼き機で焼く事で、オイルカットできて、さっぱりヘルシーカレーできました!

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夏休み宿題で子供と一緒に作りました(^-^)
家あった野菜で作ったので、他にも色々試してもいいかも。

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みーたんペリペリ
みーたんペリペリ @cook_40107528

野菜を魚焼き機で焼く事で、オイルカットできて、さっぱりヘルシーカレーできました!

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夏休み宿題で子供と一緒に作りました(^-^)
家あった野菜で作ったので、他にも色々試してもいいかも。

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夏休み宿題で子供と一緒に作りました(^-^)
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材料

5人分
  1. 豚肉 100g
  2. ★にんじん 1/2本
  3. ★じゃがいも 2個
  4. ★たまねぎ 1/2 個
  5. ◎なす 2 個
  6. ◎ピーマン 2 個
  7. オリーブオイル 適量
  8. カレー個 1/2個
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作り方

  1. 1

    ★の野菜を切っておく

    • 夏野菜カレー作り方1写真
  2. 2

    ◎の野菜を切って
    水切りしておく

    • 夏野菜カレー作り方2写真
  3. 3

    魚焼き機で弱火で焼く
    (素揚げよりヘルシーかと思って)

    • 夏野菜カレー作り方3写真
  4. 4

    鍋にオリーブオイル適量ひいて、★の野菜→肉の順に炒める。

  5. 5

    普通にカレー作る過程と一緒です。
    野菜を付けて食べるので、多少濃いめに味付けしました。

  6. 6

    野菜とカレーを一緒に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

ピーマンなど魚焼き機で焼く時は、弱火で時々、覗いてみて下さい。焼きすぎると、焦げちゃうので(^_^;) 家では、一度目ちょっと焦げましたが、2回目は大丈夫でした^_^

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みーたんペリペリ
みーたんペリペリ @cook_40107528
2014/08/06 13:38に公開

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