玉葱は三日月切りにして、サラに半分に切る。

豚薄切り肉に調理酒を小さじ1かけておく

フライパンに豚薄切り肉と玉葱を炒める。

火が通ったらカップ半分の水を入れ15分ほど煮る。

お酒とハウスこくまろカレーを入れてさらに10分ほど煮る。

明太子はお酒をふり、オーブントースターで半生で焼く。

ご飯をお皿に盛り付け、カレールーを入れる。

カレールーに明太子の汁を少々加えて最後に明太子をトッピングして出来上がりです。