トマトとささみの簡単スープ

トマトとささみの簡単スープ

プチとま☆ @cook_40206618

塩麹でまろやかに。
器のままできる熱々スープ。
このレシピの生い立ち
鍋を使わずに、器のまま作れる簡単レシピを考えました。素材も最小限です。

塩麹でまろやかに。
器のままできる熱々スープ。
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鍋を使わずに、器のまま作れる簡単レシピを考えました。素材も最小限です。

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材料

1人分

ミニトマト 5〜6個
鶏ささみ 2本
白ワイン大さじ2
オリーブオイル大さじ2
塩こうじ小さじ1
粗引き胡椒少々

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作り方

1

トマトは半分に切る。
ささみはひと口大に切る。
2

1を耐熱カップに敷き詰めて、塩糀と粗挽きこしょうを振りかける。
3

白ワインとオリーブオイルを上から少しだけかける。
4

ラップをして、レンジ（強）で３分程度チン。
トマトの水分でスープ状になりました。

コツ・ポイント

＊ほかのトマトでもよいが、ささみが淡白なので味が濃いものがGOOD。今回はシシリアンルージュトマトを使いました。
＊途中で１度取り出して、混ぜてみた。
＊ささみは、前日に湯引き（半生）したのが余っていて使ったが、最初から生でもいけるかも？？

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